高剪切乳化機(jī)在短時(shí)間內(nèi)承受幾十萬(wàn)次的剪切作用。在剪切過(guò)程中，物料在轉(zhuǎn)子、定子的精密間隙中離心磨擦、高速撞擊作用下分裂、粉碎、分散；同時(shí)，由于高頻機(jī)械的強(qiáng)大動(dòng)能，不同性質(zhì)的物料形成強(qiáng)烈的液力剪切、液層磨擦、撕裂碰撞，使物料充分分散、乳化、均質(zhì)、溶解。
高剪切乳化機(jī)是一種能將物料充分細(xì)化均勻的機(jī)器，其名稱(chēng)來(lái)源應(yīng)該是能促使油性物質(zhì)（油相）與水性物質(zhì)（水相）相混并形成均勻的乳化液的機(jī)器。適用于常壓、真空、正壓工況下工作。它具有運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。
高剪切乳化機(jī)的高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能
高剪切乳化機(jī)就是效率高、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中，而在通常情況下各個(gè)相是互相不溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用。
高剪切乳化機(jī)的剪切時(shí)間對(duì)肉糜中顆粒粒度分布和乳化特性的影響 研究3000 rpm剪切速度下不同剪切時(shí)間(1 min、3 min、5 min和7 min)對(duì)肉糜中脂肪微粒粒徑大小和粒度分布特點(diǎn)、乳化穩(wěn)定性及其凝膠硬度大小的影響。
由于高剪切乳化機(jī)是效率高、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中，而在通常情況下各個(gè)相是互相不溶的。
Copyright ? 2013-2014 浙江奧盛機(jī)械科技有限公司，主營(yíng)：乳化泵、高剪切乳化機(jī)、減速機(jī)支架、乳化罐、釜底乳化機(jī) 版權(quán)所有網(wǎng)站地圖
聯(lián)系人：佘經(jīng)理
電 話：0577-86810550
傳 真：0577-86814050
手 機(jī)：15158693139
Q Q：669453420
地 址：浙江溫州龍灣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)沙城街道滄寧工業(yè)區(qū)
